本篇文章给大家谈谈浦东新区家常锅巴饭馆，以及深圳哪里有锅巴饭对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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锅巴茄子做法
煮米饭锅底上的锅巴应该是很多人都爱吃的，金黄色的锅巴吃着香香脆脆的，而且锅巴是越干越好吃，可能是因为锅巴太受大家欢迎了，所以现在很多饭店的酒席上都会有锅巴这道菜，金黄色的锅巴光是看着，都让人非常有食欲。今天给大家出一个茄子锅巴饭的教程，看完后可以自己在家里做茄子锅巴饭吃哦。
做茄子锅巴饭首先得准备一根茄子，茄子有不同的种类，北方地区的多是圆茄子，大大圆圆的茄子口感很软滑，适合家里炒菜，用来做茄子锅巴饭很适合，南方地区多是长茄子，长茄子更适合用来做烧烤，这里做茄子锅巴饭用的是圆茄子，将圆茄子洗干净表皮后，切成厚度一致的茄子片，再将茄子片切成茄子条。
茄子可以切得稍微粗一些，这样在炒茄子的时候茄子不会炒得太软烂，经常做饭的人都知道，茄子切好之后一定要放在水里浸泡，为了防止茄子被空气氧化，其实茄子除了用水浸泡，还有一个办法可以防止茄子变黑，在切好的茄子条中撒入一小勺盐，把茄子条用盐腌制一下，以防茄子发黑，而且炒出来的茄子不会太吸油。
茄子中的水含量是比较高的，所以腌好的茄子看起来比较水水的，里面的水分都出来了，因为茄子本身是比较吸油的，因此茄子条用盐腌制好之后，可以用手把茄子里面的水分全部挤出来，挤出水分的茄子条放在容器中备用。
在茄子处理好之后，可以切一下茄子锅巴饭需要用到的配菜，剥几颗大蒜瓣，将大蒜瓣剁成蒜末，再准备一些小葱和生姜，切成小葱段和生姜片，拿出一个洗干净的青辣椒，将青辣椒切成两半，去掉辣椒里面的辣椒籽，把青辣椒斜切成辣椒段，全部的配菜切好之后装盘备用。
配菜切好之后，锅里加入少许油，茄子条挤出水份后不会太吸油，所以煎的时候不需要放太多油。油温五成热，在锅里倒入切好的生姜片煸炒，煸炒出姜味后，把挤出水份的茄子条倒入炒锅中，开成中火就这样慢慢地煎茄子条。
看到炒锅中的茄子已经变软，煎出些许水分之后，可以在炒锅中加入剁碎的大蒜末，倒入青椒段，一勺红油豆瓣酱，来一勺生抽增鲜，再加一勺老抽进行上色，继续用中火翻炒茄子条，让茄子条更好的入味，翻炒两分钟左右茄子条就炒好了。
准备一口铁锅，铁锅预热后倒入一点油，油热后倒入提前准备好的米饭，做茄子锅巴饭最好使用上一顿的剩饭，剩饭口感较硬，做成的锅巴饭口感更酥脆，锅中倒入米粉后，用沾了水的勺子把米饭全部压平，可以在锅巴上淋一圈食用油，在制作锅巴的时候不要心急，开中小火满满煎锅巴。
看到锅里的锅巴已经煎到泛黄，说明锅巴煎好了，找一个精致的家用盘子，把煎好的锅巴从锅里盛到盘子里面，锅巴最好是扣在盘子上，这样方便在锅巴上淋上炒好的茄子，金黄色的锅巴让人看着真的很想吃一口。
在装好盘的锅巴上放一勺做好的茄子，香喷喷的茄子锅巴饭就这样制作完成了，做法简单又方便，而且做出来的茄子锅巴饭很对小孩子的胃口，家里有比较挑食的小朋友，就可以给他做这道茄子锅巴饭吃，吃起来脆脆的
咸蛋黄锅巴成本
饭店一盘咸蛋黄锅巴成本5元左右。
饭店圆锅巴的汁怎么做
1、备料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒
2、把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。
3、要记得翻面哦，可以借助一个比米饼稍大的盘子翻转。
4、热锅倒入适量油，烧热。将烘干的米饼切成小块放入锅中炸至微微金黄。
5、将胡萝卜、青红椒、泡发的香菇切丁，木耳切丝，倒入锅中翻炒。
深圳哪里有锅巴饭
-香村锅巴饭快餐店：位于深圳市宝安区西乡固戍香村，经营快餐，店内菜品有锅巴饭、煲仔饭等。
-鑫农村锅巴饭店：位于深圳市罗湖区东门街道人民北路二横街410号UCT商场B1层B125号，经营小吃，有锅巴饭等。
新街口必吃十大美食
1。杨凌裤带面面身足有两米长美食地址：大洋百货与东方商城之间的巷子里
2。西安罐罐面，面好汤浓，价格便宜，美食地址：明瓦廊巷子到底左拐
3。酸菜猪肉饺子，采用东北特制酸菜为原料，美食地址：中山南路三元巷路口
4。下岗豆腐脑，做豆腐脑时在原材料黄豆里面加了点花生一起榨汁，所以喝起来有股清香，美食地址：张府园苏果超市对面
5。特制调料烤出美味鸡翅，鸡翅加入了中草药的调料，不容易上火，美食地址：明瓦廊路口
6。大“鼎”烤活鱼，烤出来的鱼口味偏辣，细腻爽口，美食地址：新街口淮海路154号
7。粥底火锅，将“粥”作为底料，来涮食各类菜品的火锅，既能保留住涮菜的新鲜口感，又不失粥的清淡，美食地址：延龄巷30号
8。筒仔米糕，个头小，份量足，外形很像南京人爱吃的盖浇饭，美食地址：明瓦廊4号巷子口
9。芳婆家常小吃，美食地址：王府大街
10。藏书羊肉，把买回来的新鲜羊肉放到一个大木桶里熬上2个小时至肉质酥烂，美食地址：延龄巷和游府西街路口
11。老妈干锅黑鱼，结合了淮扬菜和川菜的做法，美食地址：延龄巷
12。肚四宝：在肚四宝里加入了大量的冬瓜木耳而汤料是用多种中药炖出来的骨头汤美食地址：淮海路63号
13。“蟹”逅在春季：主料为缅甸进口的螃蟹，肉质比较细嫩，而且做法上也有别于一般的小店。美食地址：中山东路全民健身体育会馆5楼
14。加了面鱼的鸡汤：汤浓，咸淡也适宜。喝完鸡汤以后，下点面疙瘩，也就是“面鱼”，美味又实惠。美食地址：明瓦廊18号
15。铁钵火锅：从韩国进口回来的火锅器皿，把涮菜放到锅里涮过以后，可以更好的保存食物中的营养。美食地址：小火瓦巷和中山南路交界处阿歪火锅
16。先甜后咸的香蕉薄饼，面粉中加入牛奶，和好之后，在平底锅上烙，再加上切好的香蕉，美食地址：上海路81号
17。豆泥浆：以鸡豆为主要原料撒上从中东运来的香料制作而成吃的时候要蘸着薄饼美食地址：上海路南秀村23号
18。异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
19。冰镇龙虾：肉味比较特别，比较鲜，还有一丝甜，最后还带一点烧烤的味道呢。美食地址：明日大酒店
20。来自印度的咖喱火锅：鲜辣美味没的说，秘制配方不上火，美食地址：德基广场5楼
21。异国情调的墨西哥肉卷，每晚都有墨西哥音乐表演。美食地址：上海路150号
22。小缸红烧肉：酸酸甜甜，入味很足，不油不腻，有咬劲却不老。美食地址：南阴阳营27号
23。渔家菜：吃鱼要先剥皮，口味以清淡为主。美食地址：延龄巷50号
24。特色关东煮：汤头和蘸料特别丰富，咖喱鱼丸和麻辣牛丸让食客们百吃不厌。美食地址：大洋百货负一楼
25。民发牛肉汤：牛腿骨汤营养开胃，汤清不油腻，，肉薄有嚼劲。4块5毛钱一碗，份量超足。美食地址：常府街10号
26。特色牛肉炒饭：选用淮安大米和肉质细嫩的黄牛肉，炒出来的饭颗粒分明，又不失粘性，香气扑鼻，百吃不厌。美食地址：明瓦廊82号105室
27。四川特色小吃冷串串：荤素两种串串，荤菜有肉串、鸭舌，素菜有笋干、豆干、海带、千张，夏天吃，清凉爽口。美食地址：新街口莱迪广场负一楼
28。玉娟肥肠鱼里面除了鱼还有土豆海带鸭血以及米线，吃了会上瘾！美食地址：新街口饭店一楼
29。大林料理。做日本料理的，招
天津大港十大必吃馆子
天津大港地区有很多美食，以下是一些建议您尝试的餐馆：
1.老北京涮羊肉：这是一家非常受欢迎的火锅店，提供新鲜的羊肉和丰富的调料，口感鲜美。
2.锅巴菜饭：这是一家历史悠久的餐馆，以锅巴菜饭为特色，口感香脆可口。
3.馄饨：这是一家著名的馄饨店，以皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。
4.烧烤：大港地区的烧烤非常受欢迎，有各种肉类和蔬菜供选择，口感香脆可口。
5.骨头汤：这是一家以骨头汤为特色的餐馆，汤汁鲜美，营养丰富。
6.炒面：这是一家以炒面为特色的餐馆，口感香脆可口，深受食客喜爱。
7.麻辣烫：这是一家麻辣烫店，提供各种食材和调料，口感鲜美，营养丰富。
8.臭豆腐：这是一家以臭豆腐为特色的餐馆，虽然气味独特，但口感鲜美，深受食客喜爱。
9.砂锅粥：这是一家以砂锅粥为特色的餐馆，粥品口感香滑，营养丰富。
10.烤鸭：这是一家烤鸭店，提供各种口味的烤鸭，口感鲜美，肉质鲜嫩。
以上是一些建议您尝试的餐馆，希望对您有所帮助。
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