浦东新区宴会厨师上门商家?浦东吃饭推荐

各位老铁们好,相信很多人对浦东新区宴会厨师上门商家都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于浦东新区宴会厨师上门商家以及浦东吃饭推荐的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 私人厨师什么意思
  2. 宴荟酒家介绍
  3. 厨师,有着哪些“不能说”的秘密
  4. 浦东吃饭推荐
  5. 如何招聘厨师
  6. 请问,一个厨师可以做什么副业
  7. 承接宴会预订业务的程序是什么

私人厨师什么意思

私人厨师是指专为私人家庭或个人提供烹饪服务的厨师。

他们的工作通常包括根据客户的口味和饮食需求设计菜单,并在指定的时间和地点为客户准备饭菜。私人厨师的服务可能包括日常的一日三餐,或者是特定的庆祝活动或商务宴会。此外,一些高级的私人厨师甚至可以根据客户的要求预先准备多天的餐饮,以便客户在需要时只需加热即可享用。

宴荟酒家介绍

位于老城区购物中心的新酒楼——宴荟,它拥有视野宽阔的空中花园,而宴会厅则是古典与流行兼备,厨部能烹饪正宗的粤色菜肴,前厅会提供专业的服务,是备受老广热捧

宴荟酒家专注于宴会服务多年,因此每一个设计细节都体现了它的专业与档次。乐峰店拥有一个可以同时设宴32席的宴会厅,平常可以分为三个厅使用,新人可以根据自己席数而进行选择。

该宴会厅配有超大LED荧幕,多盏舞台灯以及追光灯,可以帮助新人打造最炫亮的舞台效果。在舞台旁边,酒楼还特意安排了一个十多平方米的新娘房,新人可以在里面休息换装,十分方便。而另一边则是一个多媒体操控室,操作师可以在里面监控宴会厅的情况,及时调节灯光,活跃现场气氛。

另外,其还有12间拥有花园景色的包房,连起来就是一个可以开设5席的小型宴会厅。“这几个宴会厅还可以配有独立的门口,可以直通旁边的空中花园。”

空中花园可做下午茶

说到乐峰广场这家宴荟酒家的独特之处,就必须介绍它拥有的空中花园。就算城中的一些星级酒店都未必有这个配置。

空中花园就在酒楼玻璃包房外,旁边有直升梯可到达。花园种满了浓密的绿树花草,自然气息浓厚。坐在这些露天餐桌上,显得格外放松。

花园可容纳60人左右,通过精心的布置,可以打造一座充满浪漫气息的空中花园,为新人的婚礼增添色彩。

婚宴菜单粤味十足

专注做宴会的宴荟酒楼为了提供服务质量,培养了业务能力极强的经理和部长。在他们的带领下,整个服务团队都可以在控制的时间内,有效完成服务项目,并且还能做到贴心、细心、安心。

“婚宴当天的服务人员都穿统一的衣服,从迎宾、签到、上菜、敬酒直至退场,都有工作人员全程跟进,”

例如,在招牌菜“鸿运全体片皮金猪”上桌时,全场会熄灯,服务员排列整齐,动作规划统一,30多头戴有一双闪亮眼睛的乳猪出现,也让人眼前一亮。

作为“粤菜馆”,婚宴菜单的设计也独具匠心,每种套餐都是由具有十余年经验的专业厨师精心搭配的,大方得体。此外,宴荟酒店的菜品保证味道之余,还保证分量可以满足每桌12个人的食用。“新人有需要的话,我们也可以适当调整1~2个菜,满足他们的口味。”

厨师,有着哪些“不能说”的秘密

1,厨师不能自己开店,很容易倒闭。

2,厨师炒菜时,水龙头的水会一直开着,这样才能赚钱。

3,厨师的不少菜是不洗,这样炒菜才好吃。

4,厨师在高峰期的炒菜,那才叫打仗一样的快,平均2分钟出一个菜,甚至可以更快。

5,有些老师傅可以炒菜不用试味道,精准无比的那种,让人不得不佩服。

6,厨师的脾气都很暴躁,可能是工作环境关系,总是动不动在发脾气。

7,在厨房里的厨师并不全是炒菜的,有切菜、蒸笼、小菜等等,分工明确。

8,不少年轻人不愿意做厨师,太累、油又节假日无休,以至于不愿意做。

9,厨师会有不少职业病,站久了是动不动腰酸背痛,毕竟一站就是三五个小时,换做谁都累。

10,服务员和厨师的关系都不太好,毕竟整天催菜也就会忍不住吵架,关系也就好不到哪里去。

11,做过厨师的人都不愿意在做第二次,或是让子女做这个,累又没多少前途。

12,厨师做的不少菜都是油炸制作,那样才会很好吃,毕竟家里可没那么多油可以这么做。

13,厨师总是会每隔一段时间都会出一次新菜,那样才能保证新鲜感,顾客才会进来消费。

14,厨师炒菜总是味精下得多,那样才能有鲜味,以至于有些人吃完就觉得口干舌燥,一直忍不住喝水。

15,那种做夜宵的店,厨师总是会把味道下得特别重,那样才能忍不住口渴去喝水或喝饮料,以此赚到酒水钱。

16,现在做厨师的门槛越来越低,以至于有不少素质差的人出现,做的菜也有不少问题,但没多少客人知道这件事。

17,厨师回家最不愿意炒菜,毕竟上班都是炒菜,一看到锅和铲勺都觉得无力。

18,厨师做到一定年龄就没办法做了,原因很简单,体力跟不上,自然也就炒不动菜了。

19,厨师的手腕会有不少问题,毕竟长期下来的炒菜,手指总是会很痛,最后出现不少慢性病。

20,夏天时的厨师是汗流浃背,那都是一滴滴汗水赚出来的血汗钱,真的是很累。

21,厨师都不爱回家,毕竟逢年过节都没放假,慢慢也就不习惯过节日,甚至都不会想回家过年。

22,别人可以节假日休息逛街,却让厨师反而很害怕节假日的生意饱满,毕竟吃饭的人太多了。

23,厨师炒菜总是不用试味道,其实那是知道具体份量了,按照记忆来下味道就行了。

24,那种现炒的厨师会很累,基本上要手脚和速度快才行,而且味道也要到位,有着不少高要求。

25,厨师始终只能养家糊口,想要赚大钱太难,基本上都没多少个人可以做到。

26,不少厨师有着一些恶习,吃喝玩乐,以至于有些人对这个职业没多少好感,感觉太乱了。

27,厨师在高峰期时炒菜,真的可以炒菜到体力不支而晕倒,可想而知有多累了。

28,厨师的个人时间不多,每天晚上是十点下班,差不多也就要睡了,要不然就是要熬夜。

29,不少厨师喜欢喝酒,可以是一群人,也可以是一个人,反正每天都需要一些,要不然睡不着。

30,不少人是因为性格内向而做厨师,那样只需要默默做事就行,不用多说话或跟别人打交道。

31,在本地做的厨师工资都不高,毕竟本地人太多了,自然而然也就工价低,不做就有很多人来接替。

32,厨师明白做这行业不是最终出路,毕竟体力跟不上或年龄大了也就炒菜不了,所以也就不人改行或找出路。

33,不少厨师的夫妻感情不好,除了脾气问题以外,还有着节假日没休息关系,对家管不到,自然也就感情不好。

34,厨师虽然看起来工资很高,但不少踏进来这行业的人都觉得不划算,累、油、节假日无休。

35,那些做厨师的人会偶尔劝说一下新人,叫他们想清楚再说,就怕会后悔。

36,厨师最大的无奈就是餐厅一旦生意不好,老板老是觉得是他们问题,甚至裁掉整个厨师团队,其实生意不好有着不少原因,并不单单是厨师问题。

37,每个厨师都有自己的独特调味,这也就无法做到众口难调了,毕竟每个顾客习惯每个不一样的味道。

38,很多时候,厨师也会改行去做别的,有成功的,但也有不少人做回老本行,期间是反复改行,最终是老老实实做厨师了。

39,厨师炒菜很快,以至于有些人觉得没炒熟,其实都有熟,只因煤气的火力很大罢了。

40,厨师一年都很少回家,跟家人关系也就变得一般般,总有一些亲戚无法理解,但也没办法。

41,事实上,厨师虽然做着美食,但餐厅老板提供的伙食却很差,甚至难以下咽的那种。

42,有些厨师改行是受不了,而不是没赚到钱,毕竟这也不是一般人可以吃的苦。

43,厨师的休息时间和常人不一样,别人吃饭他们在忙,别人忙就休息,黑白颠倒真的累。

44,不少厨师会喝酒,并不是喜欢,只是太累而多少喝点,去缓解一下压力。

45,厨师里很少有女孩子,有也是做不久,而且都是一群人围着,感觉太少见了。

46,厨师总是会把工资上交给妻子,毕竟自己太忙,无法顾到家庭,自然也就只能给钱了。

47,厨师都不胖,反而是越来越瘦,太累又伙食一般,加上不少人喜欢熬夜,想胖都很难。

48,厨房不能换厨师,这是大忌!

49,厨师都是一大群男人在干活,别指望有多干净。

50,酒店的厨师不见得有多干净,哪怕五星酒店也是一样。

浦东吃饭推荐

在浦东地区,有许多值得推荐的餐厅。如果你喜欢中餐,可以尝试一下“南翔馒头店”,他们的小笼包非常有名。

如果你想尝试国际美食,可以去“Jean-GeorgesShanghai”享受法式美食。此外,还有“LostHeaven”提供云南菜,以及“DinTaiFung”提供台湾小吃。

如果你喜欢海鲜,可以去“海底捞”或者“大蓉和”品尝各种新鲜美味。总之,在浦东你可以找到各种口味的餐厅,满足你的味蕾。

如何招聘厨师

厨师是餐厅的生产人员,一般由主厨(兼头火)、二火(有些中型餐厅还设置三火)、配菜、凉菜、白案等岗位确定,有时还有其他特殊岗位,如烤鸭店的片鸭工等,他们必须具备相应岗位的技术、技能,其水平应满足餐厅档次的需求,同时还要达到相互间协调工作、默契配合的状态。

聘用厨师的程序是:首先定岗定员,然后聘用主厨或厨师长,再由主厨或厨师长协助聘用其他岗位的人员。主厨或厨师长的招聘,首先要考虑主厨的工作经历,看其是否有相应岗位的经验;还需考核主厨的技术、技能和管理能力。考核分为两部分:理论知识和实际操作。

理论知识包括烹饪理论、营养学、原料知识、成本控制、有关餐饮业的管理知识、出菜程序等。实际操作包括烹调、配菜、厨房和操作间的布局及工作线的安排、厨房内的人员调配和管理、物品管理、制定菜单、核算食品成本、食品投料控制和管理、食品质量管理和控制、原料的鉴别和管理、备料预算、组织培训和教学、卫生管理、组织宴会、制定厨房管理制度和岗位责任制度,销售统计和统计结果应用、制订工作计划等。

其他厨师的考核主要根据其所在的岗位职责和要求,着重于基础知识、技术技能、协作意识和卫生习惯等几个方面。许多求职的厨师都持有厨师等级证书,用以证明其水平。由于厨师的水平是以其实际工作能力来体现的,因此必须经过一段时间的考察才能予以确认。所以厨师的聘用,除本来就有所了解外,还要经过面试、试用、正式聘用等阶段。

面试合格后进入试用期,试用期通常为1~3个月,具体期限可根据餐厅的具体情况确定。试用期间表现合格者,予以正式聘用。厨师的聘用,主厨是较为难以物色的,需通过多种渠道在行内寻找^其他厨师则可通过公开招聘等方式寻找,最好是到厨师学校聘用毕业生或通过当地行业管理部门聘用、考核。

厨师的级别也要以当地行业管理部门的认证为准。

请问,一个厨师可以做什么副业

现在很多人都会有这种想法,利用业余时间找个副业做一做,打发一下时间或者赚点外快。这种想法本身挺好,但是一些人往往做着做着就走偏了,本末倒置地将副业变成主业,主业变成副业;还有一些人,因为副业等事宜影响了自己,导致两头都没有兼顾好。所以,在介绍之前希望题主以及有这方面想法的人多多考虑一下。

再来具体说一下有什么副业是厨师可以做的。有些人说去跑滴滴等,那些其实也可以,但并不只属于厨师。个人下面说一下只有厨师才能做的:

①菜品研究+技术顾问;

②厨师培训(有些厨艺培训机构会有周末班、业余班之类的)

③早点夜宵(根据个人时间安排)

④做宴席,比如红白喜事等承包

⑤去其他餐馆酒店补档(就是在自己空余时间,然后这个时间其他酒店餐馆需要人的时候)

当然,还有很多很多。个人觉得钱是赚不完了,多注意身体,多陪陪家人还是比较好的。

欢迎关注湖北新东方烹饪学校!

承接宴会预订业务的程序是什么

承接宴会预订业务的一般程序如下:1.接听预订电话或收到预订邮件:收到顾客的预订请求后,记录必要的信息,包括宴会日期、时间、人数、场地要求、菜单要求等。2.确认可行性和可用性:核实预订日期和场地等是否可行,确认是否有足够的空间和资源满足顾客需求,以及是否有厨师和服务员等工作人员。3.提供报价单:根据顾客的需求制定预估报价单,包括场地租金、餐饮费用、人力成本等,向顾客提供宴会总费用估算。4.签订合同和付款:与顾客订立正式合同,明确宴会细节和约定条款,并要求顾客提供一定的预付款或定金作为预订的确认。5.定制菜单和饮品:与顾客确认菜单和饮品的选择,并根据顾客的要求进行预订和备货。6.安排场地布局和装饰:根据顾客的要求安排宴会场地的布局、餐桌摆设和装饰,以及提供必要的音响、照明和设备等。7.协调人力资源:安排厨师、服务员等人力资源,确保在宴会当天有足够的工作人员提供服务。8.与顾客确认最终细节:在宴会前与顾客再次确认细节,包括时间、人数、菜单等,以确保没有遗漏或变更。9.进行宴会:按照预订日期和时间,提供服务和宾客接待、用餐等,确保宴会顺利进行。10.结算费用:在宴会结束后,结算顾客尚未支付的费用,并提供正式发票或收据。以上是一般宴会预订业务的大致程序,具体流程可能会根据不同的场地、需求和业务流程有所差异。

You May Also Like

More From Author

+ There are no comments

Add yours