各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享牛排上海闵行区龙柏地区，以及上海有哪些好吃的饭馆的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
上海有哪些好吃的饭馆
1.◆最佳火锅–大龙燚火锅(上海店)◆
地址：普陀区梅川路1382-1386号1楼(祥和博物馆对面)
电话：021-52751717
有名的重庆火锅品牌，很多明星都喜欢去大龙燚吃火锅。大龙燚火锅(上海店)位于普陀区梅川路1382-1386号1楼，秉承了重庆火锅麻、辣、鲜、香的一贯特点。毛肚、黄喉、鹅肠、鸭舌必不可少。毛肚涮一下就熟了，口感很脆。生意相当火爆，选用的鹅肠、鸭血很新鲜，不是水发的，食材全部空运到沪，保证鲜美地道，品质一流。
2.◆首家泰迪熊主题餐厅–泰迪之家◆
地址：浦东新区世博大道1368号世博源内4区L201-03
上海第一家泰迪体验馆-世博源泰迪之家2月1日在世博源空中花园开业！600个珍稀限量版泰迪熊展示、3D壁画、玻璃迷宫、山洞探险，并有配套餐饮和泰迪小火车包间，现场更有新奇的探险。非常受小朋友欢迎！
3.◆最顶级海鲜自助–舒友海鲜姿造◆
地址：卢湾区淮海中路1045号淮海国际广场裙楼2楼
电话：021-33568588021-33568788
舒友海鲜是沪上老字号。自助选择特别多哦，澳洲小青龙、加拿大牡丹虾、蓝鳍金枪鱼、深海大东星斑、特供象拔蚌等百余款海鲜新鲜直达，进口红酒洋酒不限量畅饮，还有哈根达斯冰淇淋，绝对让你吃到high。
4.◆最正宗的成都串串—蜀上签◆
地址：宝山区大华路352号大华虎城嘉年华1楼111室
电话：021-66116917
装修风格质朴且简洁，富含成都当地的风情。这家的食材可都是从成都空运过来的哦，黄喉，鹅肠，毛肚样样棒！在锅里稍微涮上个7秒就能吃了。锅底来头不小，全牛油锅底，绝对不用回油，保证吃的健康，串串吃的就是一个字：辣！成都第一串，名不虚传！
5.◆最具创意餐厅–VimryPink丽海查岩创意时尚餐厅◆
地址：一二八纪念路1000弄宝山万达金街3楼358
电话：021-66978870
没到这之前，怎么也不懂这小店凭什么经久不衰登上大众点评热门餐厅前十。90后小老板，没钱没经验，可就是成就了这家无可挑剔的好店。味道不单纯是棒，而且基本都是别处从未品尝过的特色美食，道道惊艳。店内每个细节都相当精致，连播放的音乐也是小老板精挑细选出来，在这里装个B那是分分钟信手拈来的吆！
6.◆沪上最佳生蚝–48蚝海鲜餐厅◆
地址：徐汇区永嘉路479号
电话：021-64225523
48蚝海鲜餐厅位于浙江南路48号，店名的创意来源于路牌号。生蚝的面孔上好像天生刻着四个字：我是夜宵。48蚝卖的是法国生蚝吉拉多一号,生蚝中的爱马仕哦~吉拉多一号深海，深海水富含各种矿物元素，营养价值高，所以口感特别的鲜滑。每周三和周六当天从法国空运过来，喜欢生蚝的伙伴可要记着日子哦！
7.◆最美味蛋糕外送—P-TWOcake◆
地址：长宁区长宁路999号兆丰广场东侧
电话：021-526033264008518777
这家的蛋糕都是土鸡蛋做的，而且店里还有土鸡蛋礼盒出售，土鸡蛋都是来自他们自己的农场，拿破仑酥特别好吃，很脆也不腻，口感非常棒。草莓奶油蛋糕造型很精美，给人暖暖的感觉。rose纯鲜奶蛋糕，白玫瑰形状栩栩如生，口感也很好。
8.◆最佳亲子餐厅–布鲁餐厅◆
地址：静安区华山路620-1(华山医院)
电话：021-62887621021-62887620
餐厅里面竟然还有卖母婴用品的，适合较小年龄段小孩的衣服奶瓶婴儿车等，满足了新手妈妈既购物又吃饭的愿望。餐厅的院子里还有蹦床，如果你的娃是个爱动的家伙，到这边用餐就不怕吃的手忙脚乱还要照顾孩子了。推荐这里的披萨还有意面，绝对正宗！
9.◆明星最爱去的餐厅–丽粤茶餐厅◆
地址：新天地、宝山城区、源深体育中心、虹桥多家门店
电话：4000597277
香港特色的主题餐厅，香港观光游红色巴士迎面驶来，店内霓虹闪烁使人仿佛置身香港街头。这家名为丽粤的餐饮品牌将复古氛围融入各个角落。红色铁皮公车、香港电影海报、老报纸菜单、繁体艺术字等一系列元素尽数还原老香港的怀旧风貌；“多士房”、“点心档”、“卤水档”等香港影视作品中常常抢镜的美食窗口，浓缩了香港排挡中的文化精髓。
10.◆最佳本帮餐厅–滩悦◆
地址：三家分店
张爱玲笔下的上海滩如同这个城市赋予她的气质，幽雅中夹杂着市井气。主打上海菜的滩悦，将百年上海滩的风情融入美食，通过舌尖百味，将上海滩的秘密娓娓道来。滩悦在上海共有三家分店，每一家的装修风格都透着浓浓老上海风情，且不失摩登感。随处可见的以张爱玲为原型的【滩女郎】形象，悄然提醒着食客餐厅的海派情结。
11.◆最文艺的烤鱼–水彩私家馆◆
地址：杨浦区淞沪路303号2楼(大学路智星路路口)
电话：021-55091725
清新雅致的环境，浓郁的中国风，文艺感腔调十足！沪上老牌知名川菜馆。水彩家的鲜鱼会先进行腌制后再用炭火慢慢烤制，底油用20几种中草药制成，不用回油，这么健康的烤鱼方式目前还是比较少见的。鱼肉肉质嫩滑爽口，非常鲜美入味。去店里必点最经典的香辣口味，这可是别家绝对吃不到哦！
12.◆最佳四味锅底火锅–蜀中探味◆
地址：浦东新区浦东南路1607号2楼
电话：021-58822199
蜀中探味橄榄油锅底采用的是“液体黄金”橄榄油，进价120多元一斤，是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，具有极佳的养生、美容功效。所有菜品除了锅底都是自取，根据盘子颜色区分价格，如紫色盘子38元/份、大红色盘子28元/份、白色盘子18元/份……这样方式既增加了客人的选择又节约人力，一举多得。
13.◆最老字号铁板烧–大渔铁板烧◆
地址：静安区南京西路818号818广场6楼
电话：021-62179917021-53828818
精彩的铁板烹饪技术，惊艳全场，这就是立足上海很久的老字号铁板烧。他家的菜品选材都相当新鲜，铁板烧之所以这样受欢迎，最根本的原因还是它非常符合人们健康饮食的需要。食材新鲜，讲究吃到食材的原味，料理中少油少盐，主要是凸显食物的原味。
14.◆最佳异域风情–漫驼铃西域餐厅◆
地址：嘉定区金沙江西路江桥万达广场3楼3028-3029
电话：021-60297768
店内的装修温馨优雅之感，无论是贴满了少数民族风格照片，还是美丽的灯饰，都让店家的异域风情扑面而来。进入餐厅，就能闻到浓郁的羊肉香味，店家特色的铁板飘香羊肉。用来做铁板飘香羊肉的羊，来自新疆阿勒泰地区，羊肉串也一定要尝尝，特别大的一串，特别香，还有大盘鸡味道也很好，鸡肉很嫩，而且量很大。店里还有自制的酸奶，味道很好。
15.◆最佳法式西餐–古堡庭院法式西餐厅◆
地址：虹梅路3911号SOHO3911休闲街(近虹桥路)
电话：021-62618089
LaCourdeChatelet提供的菜品包括传统法式菜品，以及一些受中餐启发的菜品。菜品中充满来自普罗旺斯的阳光风味。地方不大的一家店，却满载着古堡花园的小情小调，食材和环境都令人赏心悦目。餐厅的设计灵感源于有着落地窗和外部壁炉的法式古堡庭院，浪漫唯美。
16.◆最具性价比点心–润苑◆
地址：徐汇区田东路258弄-4号
电话：021-64289797021-64261717
在小区门口的一个酒楼，但是人气还不小。来这里吃饭午市比晚市实惠很多，有很多点心中午4.8元晚上5.8元。对广式点心特别钟爱点了一堆。虽然午市的人多，服务员上菜的速度还是蛮快的。少不了的还有各式生猛海鲜，应有尽有。
17.◆最老牌火锅–陌生人火锅餐厅◆
地址：长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心7楼7089号
电话：021-621177784006682727
陌生人–沪上金字招牌的火锅店了。装修风格走了小资清新风，白色基调的颜色，仿佛是来喝下午茶的节奏。招牌骨头锅，锅底的骨头可不少，数数将近10根了，汤白味浓，还搭配红枣，枸杞等辅料一起食用，相当的鲜美。
18.◆最浪漫法式甜品–蔡嘉法式甜品◆
地址：卢湾区日月光中心广场2楼-XJH01-02
电话：4000979788021-64372780
蔡嘉将热卖产品金牌拿坡仑进行4年来首次全面升级，升级后的拿坡仑将千层酥皮增至多达四层，配上三层天然的鲜奶油，入口更为酥脆奶香比例更为清怡，能更长时间地保持松脆质感，同时亦更容易切分。小编建议还是手拿着更方便吃，虽然对于软妹子来说有点不美观。
19.◆最顶级怀石料理–花隐日式怀石料理◆
地址：徐汇区肇嘉浜路1111号美罗城8楼
电话：021-64229912021-64229913
步入花隐日式怀石料理，素雅的气息扑面而来，原木结构的装饰与枯树、日式风铃相得益彰，简洁时尚中又带出一丝禅意的味道。值得一提的是，花隐日式怀石料理还拥有一个十分雅致的露台区域，中间以淙淙流水为隔断，四周则以绿植鲜花点缀，禅味浓郁。
20.◆最具创意烤肉–Meet.Meat丽家肉食油桶炭烤◆
地址：宝山区一二八纪念路1000弄宝山万达金街3楼359号
电话：021-66978870
魔都人气超旺的90后帅哥老板开的丽海查岩的兄弟品牌–丽家肉食。油桶碳烤全国首创“站着吃肉、坐着喝酒”，精品肉食海鲜，秘制锡纸料理和进口啤酒饮料，“欢型”的音乐，如果说丽海查岩带给小伙伴们的是温暖，这里就是情绪的释放。跳跃的色彩搭配简直是年轻人聚会的不二之选！
21.◆最正宗日式甜点–檬舒舒◆
地址：浦东新区上海环球金融中心B1楼B104
电话：021-38721163
从世博会开到环球金融，这家日本爆红的甜品店，也终于留在了上海。主打产品是堂岛卷，用大阪地名命名的这块蛋糕，几乎盖过了店里所有甜点的风头，看上去却挺简单，海绵蛋糕卷裹着鲜奶油，而令人沦陷的美味，就藏在这样普普通通的卖相中。味道清爽轻淡,是比较健康的甜品选择。
22.◆最佳性价比日料
地址：兴义路48号新世纪广场A座3楼(娄山关路)
电话：021-32230128021-62416008
最近大热的一家日料店，人均350元，食材品质无可匹敌，新西兰鳌虾、海胆、牡丹虾、生蚝、帝王蟹还有哈根达斯冰淇淋，统统畅吃，直超万岛，初花！环境也很赞，相当的日式庭院风。服务周到，ipad点单，上菜很快并且无漏单。一定得提前预约哦~
23.◆最佳新加坡风味餐厅–胡姬·兰◆
地址：黄浦区南京东路299号宏伊广场6楼
电话：021-61676557
招牌白胡椒蟹颠覆传统，把黑胡椒改成了白胡椒。蟹肉饱满，胡椒的香味带上蟹肉丝丝的甜味，一吃就知道是用活蟹做的。很贴心的是，蟹钳可以让服务员用工具帮你分开哦~亚参酱是新加坡独有的一种香料，鲷鱼经过油炸定型，再淋上酸甜可口的亚参烧汁，简直是一道惊艳的菜肴！
24.◆最佳朝鲜歌舞–雪景朝鲜族演艺餐厅◆
地址：闵行区虹井路225号2楼
电话：021-60510777
地铁十号线龙柏新村站四号口出来走过最近，刚到门口就有漂亮的朝鲜妹纸热情相迎，餐厅在二楼，面积不算小，靠近舞台的位子最抢手。平壤雪景生拌海鲜，鲍鱼、螺肉、扇贝等都是调过味的，食材新鲜，肉质都蛮有弹性的。其实他们家最大的亮点还是能歌善舞的朝鲜姑娘，又唱又跳各种乐器也是信手拈来，吃着美食看着美女其乐无穷！
25.◆浦东最火日料放题–纯彩◆
地址：浦东新区东方路796号96广场2楼225-226
电话：021-61062237
环境超好，干净且又温馨优雅，浓郁小资感觉的日料店。牡丹虾畅吃，大个，新鲜！生鱼片和金枪鱼肉质鲜嫩，辅以酱油、芥末和山葵泥，连摆盘都毫不怠慢，诱惑力超强。日料控绝对能吃到扶墙出。
26.◆最美露台餐厅–SHARI◆
地址：徐汇区永嘉路630号(近乌鲁木齐南路)
电话：021-54660320
细数沪上的洋房餐厅，没有哪家能像SHARI这样私密内敛而又让人惊叹，从细致讲究的摆盘到细腻创新的口感，白色梦幻空间以及美轮美奂的花园露台，仿佛让人置身梦幻的后花园。今年SHARI重新装修后，玻璃房露台更具美观和实用性，约上几个姐妹淘在此一边畅谈一边享受美食美景，妙不可言。
27.◆最佳法式大餐–Bistro321LeBec◆
地址：长宁区新华路321号(定西路)
电话：021-62419100
由来自法国里昂的米其林二星大厨NicolasleBec亲自坐镇的法国餐厅，位于一栋拥有百年历史的洋房别墅中，环境别具一格，菜品十分优良。温馨法式小酒馆风，户外私密又绿意盎然的花园露台让人如同置身小小巴黎，边享用佳肴边观赏街边美景，可谓是一趟纯法式的美好回忆。
28.◆最现代欧陆风格西餐–HUSKrestaurant◆
地址：静安区奉贤路218号
电话：021-62459137021-62430832
Bocado餐厅创始人CharlesCabell和前沪上人气餐厅Mesa-ManifestoRestaurant主厨MichaelZhao共同打造的现代欧陆概念西餐厅。巨大临街落地窗，黄铜与胡桃木，绿色皮革加之石头，空间上给人以优雅之感，开放式厨房，温馨酒吧以及为顾客设计的马提尼酒车，令人倍感贴心。餐厅除了火腿、谷饲澳牛肋眼和伊比利亚黑毛猪肩等西式美馔，也有茶香鸭和去蒜香骨牛蛙腿的身影。
29.◆最佳牛排馆–茹丝葵牛排馆◆
地址：黄浦区广东路20号4楼02室外滩5号4楼
电话：021-60714567
茹丝葵牛排馆是一家美国著名牛排连锁餐厅，继日本、香港、新加坡、台湾等美食之都后，选址上海外滩5号的茹丝葵牛排馆，是其在亚洲市场开设的第八家餐厅。美国新奥尔良牛排与魔都上海的浪漫相遇，一个热情如火，一个风情万种。在这里能尝到顶级客制化熟成的澳洲和牛，优异的肉质和完美的纹路使其成为顶级牛肉的代表。
30.◆最具人气亚洲创意料理–贰千金LadyBund◆
地址：黄浦区中山东二路22号4楼
电话：021-63331798
LadyBund贰千金全新落户外滩二十二号，千万重金打造出1200平米的极具诱惑力空间，无敌江景，极具功能性的空间区域和包房，引用大幅刺青及线条艺术为设计元素，融合了东方古典韵味与摩登时尚风格，理念在于用最随性的状态享受贰千金的一切，登场不久就受到沪上名流喜爱。餐厅竭力为每位食客奉上最具人气的亚洲创意料理，带来视觉与味觉的双重体验。
上海有哪些著名的小吃有什么推荐吗
上海是美食的聚集地，几乎中国及世界各地的美味佳肴都能在上海觅其踪迹。上海小吃或沿袭传统，或改良创新，经年累月，形成了一类在口味上具有特定上海风格特色的食品。
对于土生土长的上海人来说，上海那些街头巷尾的小吃是爱上海的千千万万理由之一。菜市场里刚从锅里卷出来的蛋饼，老字号小店里一屉屉冒热气的汤包和老城里刚炸好的“香”嫩臭豆腐，诱惑着每一个踱步而过的人。虽然随着城市发展的需要，街头的小吃越来越少，但你仍然可以在上海的角角落落里找到这些传统的美味——每一种都被上海人骄傲地深爱着。
（上海小资美食原创，转载请私信联系）
四大金刚
1.小笼馒头
毫无疑问，小笼馒头是上海第一小吃。上海人无论有馅无馅的包子均称为馒头。小笼包在20年前，上海人把小笼包称为小笼馒头。所以现在街面上但凡以汤包称呼小笼馒头的，均不是本地品牌或上海本地传统风味。
推荐店铺：富春
地址：新闸路557号
2.生煎馒头
真正的上海生煎是用发酵后的精白面粉作皮，发酵不用发酵粉，而是用老酵面混合新面团发成。所以老早点心店，如果同时出售锅贴和生煎，那就是大店了，因为需要两个点心师傅，一个料理发面生煎，一个料理死面锅贴。
推荐店铺：大壶春
地址：云南南路71号
3.小馄饨
上海小馄饨主要指的是鲜肉小馄饨，小馄饨讲究的是皮，要求薄如纸，半透明，露出里面粉红色的馅料来，馅料为新鲜猪肉，不加酱油也不以多取胜，裹在摺叠若花的皮子里助口感和鲜味。
推荐店铺：熠盛馄饨
地址：永嘉路376号(近襄阳南路)
4.大馄饨
上海大馄饨是既能管饱又可做点心的上海家常食品。与上海人热爱鲜肉馅点心的习惯略有不同的是，上海大馄饨是以菜肉馅为主的，最著名的是荠菜鲜肉大馄饨。
推荐店铺：柴爿馄饨
地址：顺昌路505号
5.锅贴
上海锅贴不是煎饺，皮用开水和面擀成，馅料不加酱油，白汤。老早上海锅贴呈细细弯弯的月牙形，现在几乎都变得胖乎乎了。
推荐店铺：水丰特色锅贴
地址：延吉东路557-7号
6.牛肉煎包
牛肉煎包是清真食品，煎包皮是发面，两面煎，纯牛肉馅，现在市面上差不多已经绝迹了…
推荐店铺：牛肉煎包摊
地址：广东路577号(浙江中路口)
7.糯米烧麦
上海的糯米烧卖甜中带咸，咸中带鲜。猪肉粒、加酱油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌匀做馅料。用料细腻点烧卖还会加上香菇粒、虾米，是上海最大众早点之一。
推荐店铺：样样体面
地址：多店
上海饼
8.大饼
上海早点四大金刚之首便是大饼。典型早点就是一副大饼油条，大饼对折夹一根油条，大饼外壳脆，可以折断，内层韧，不断。配豆浆，咸甜都是随个人喜好。
推荐店铺：健康夜市大饼油条
地址：长宁区安龙路500号(虹古路)
9.羌饼
羌饼是回族食品，分油羌饼和硬羌饼两种。油羌饼发酵足，油水足，香又松软，比较常见。硬羌饼不用油，水分少，咬嚼劲，耐饥，不常见。羌饼用锅同生煎，一锅一饼，无馅，表面撒芝麻，切成一角一角出售。现在羌饼不多见了，被后期之秀东北千层饼取代了。
推荐店铺：开鲁路羌饼摊
地址：开鲁路菜市场门口
10.葱油饼
葱油饼真是工艺复杂利润薄的东西，如今面团里掺点葱花菜油的都叫葱油饼，而真正的葱油饼在上海几乎踪迹全无。正宗的上海葱油饼的工艺还是很复杂，先将面团和上油酥，摊开，抹上板油，撒葱花和粗盐。卷起后做成饼坯，再擀平。先在炉火铁板上两面烤下，再放在大饼炉子里，刷上油烘烤，再翻面刷油烘烤，两面金黄色至脆出炉。
推荐店铺：阿婆葱油饼
地址：襄阳南路578弄
11.包脚布
用面粉和鸡蛋调成面糊，在平底锅上摊成面饼，加鸡蛋，捣碎摊匀，抹上甜面酱，辣酱，撒葱花，加油条，裹成卷状即成。上海人有个俗称它包脚布，其实也叫山东杂粮饼。
推荐店铺：仰望包角布
地址：多店
12.老虎脚爪
老虎脚爪源于江苏盐城，是将和好的面团，揉搓成圆状，然后在面团上分切三刀，即成“爪子”。放入烤炉烘烤约20分钟，外脆内软，带甜味，原来是大饼摊头利用炉火余温制作的心，现在也越来越少见了。
推荐店铺：好又来
地址：吉安路47号
13.麻饼
又名黄金大麻饼，发好的圆形面饼上笼蒸熟后，撒上芝麻，过一下油出锅。表面松脆，内里松软多孔，一层层的。一般无馅，也有豆沙和枣泥的。
酥饼
14.蟹壳黄
蟹壳黄是用油酥面加酵面制坯，做成圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。馅料有咸有甜，咸的有葱油、鲜肉、火腿、蟹粉、虾仁等，圆形；甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等，椭圆形。
推荐店铺：吴苑饼家
地址：延平路255号
15.黄桥烧饼
黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！
16.萝卜丝酥饼
上海的萝卜丝酥饼也不同于粤菜，是扬州师傅发明的，馅心为白萝卜丝、葱白粒、火腿末、猪板油粒、味精、白糖和精盐。酥皮作法类似眉毛酥，圆形，刷鸡蛋液，用中火炸至酥饼浮在油面呈淡黄色即可。
17.枣泥酥饼
枣泥酥饼，上海地区汉族小吃。是用油酥面作皮，黑枣泥为馅，经油炸成熟的面食。其色泽金黄，小巧玲珑，外皮酥松，馅香甜可口。
18.鲜肉月饼
鲜肉月饼是所有咸味月饼中最好吃的！馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。
米饼
19.米饭饼
大米粉调成糊，略发酵，倾倒米浆放在大平底锅的中央凹处，中火，盖盖烘烤10分钟即成，底面金黄，面白，略略甜中带酸。现在有些米饭饼还会加入酒酿，一股酒酿香，配上油条，也是出奇的搭。
面条
20.阳春面
阳春面是上海名气最大的面条了。正因为没有浇头，所以对汤底要求非常高。阳春面也有红白汤之分。正宗上海阳春面是白汤。阳春面常见于街头巷尾，是最亲民的面食。
21.雪菜肉丝面
雪菜肉丝面是名气仅次于阳春面的上海面，需要先煸炒肥肉丝，再抄雪里蕻，最后加瘦肉丝炒成浇头直接放在汤面即成。旧时上海沧浪亭面馆的雪菜肉丝面最佳。
22.大排面
大排面是真正的上海特色面，带骨大排要用刀背把大排的肉质细细横竖剁剁松，腌上一个小时，再拖上蛋清和淀粉下油锅煎至两面泛黄，然后加水加料红烧，最后用红烧的汤汁浇进另锅煮好的面条里，盖上大排和碧绿的青菜心，即成上海人最解馋的汤面。
23.焖肉面
焖肉面是苏帮面的当家荤面。也有红白汤之分，苏帮面以红汤，上海本帮面也白汤，老上海以德兴馆最为著名。
24.鳝丝面
上海本帮面有鳝糊面，用鳝丝、茭白丝，重油、重糖、重酱勾水淀粉炒成加上葱花、蒜末和胡椒粉即成，其实就是小量的本帮名菜响油鳝糊。鳝丝面不是鳝糊面，炒鳝丝不用茭白丝，不勾芡或薄芡。鳝鱼在六七月份最佳，此时去吃鳝丝面也是最好的。
25.辣肉面
辣肉是上海特色浇头，肉丁断生后入锅加酱油、自制辣椒粉和糖煸炒即成。推荐四如春和万寿斋的。
推荐店铺：220辣肉面馆
地址：松花江路2号（近军工路）
26.八宝辣酱面
八宝辣酱是在炒辣酱的原料（辣酱、豆瓣酱和甜面酱）上用虾仁、鸡肉、鸭肫、猪腿肉、肚子、开洋、香菇、笋片等八样主要原料烹制。是炸酱面的高级版，一般小面馆不做，只有在饭店才吃得到。
27.葱油开洋面
上海的葱油开洋拌面是没有葱的。葱已经在熬葱油的时候全部光荣牺牲了。如果一碗面上满是翠绿可人的葱叶，多半是外地路数，且不说味道怎样，肯定不是上海的。南方人吃葱，会热油淋一下，去掉生臭气，而不是直接地撒上菜肴。拌面的面，是要有点弹牙的劲道，不能过软。煮到火候捞出沥干，拌上熬好的葱油和开洋鲜汁酱油，那就是一碗地道的上海葱油开洋拌面。
28.爆鱼面
爆鱼面的浇头爆鱼，上海又叫熏鱼，事实上爆鱼和熏鱼在制作工艺上有差别的。上海熏鱼在青鱼块炸好后充分浸入酱汁，味重浓郁，口感有韧劲。苏帮面的爆鱼味淡，更突出爆鱼的皮脆柔嫩。上海爆鱼面推荐德兴馆。
29.大肠面
红烧大肠，大肠的处理是门技术苦力活，否则满盘尽毁。大肠面推荐大肠面和香阁丽面馆。
30.冷面
上海人的夏天总是伴随着一碗冷面开始的。爽口的冷面，淋上被包裹了花生酱的浓郁酱汁，并且在醋和辣油的精心调味后，面条的口感更加丰富和有层次。
馒头
31.鲜肉大包
如今满街包子，一口酱油汤，掩盖了猪肉的好坏，满嘴油腻，绝非上海鲜肉大包。正宗的上海鲜肉大包乃是白汤，不加酱油和葱，只用盐，糖，姜末调味。肉馅呈荔枝丁，三肥七瘦，皮不可过薄也不可过厚，以肉汁浸润厚度一半多为佳。
32.菜包子
老上海人喜欢一个肉馒头一个菜馒头搭配做早餐，荤素皆有。菜包子的馅料需用青菜焯水过凉切碎，不可过细，得颗粒状。推荐老字号绿杨邨。
33.豆沙包
豆沙包即馅心为红豆沙，上海豆沙包没有收褶，光滑如馒头。老克勒喜欢去杏花楼吃。
34.叉烧包
叉烧包顺应上海市场，个子仿佛鲜肉大包，开口褶，甜馅。推荐好泳包子。
35.刀切馒头
小型的淡馒头，以前上海人配粥，分甜咸两种，甜的配白砂糖；咸的配酱菜。后来有油炸刀切馒头，配白糖。现在餐厅油炸和蒸馒头一起上的，称为黄金馒头，配炼乳。
36.葱油花卷
花卷南北皆有，上海胜在香葱和油，要用粗。现在很多师傅还会用火腿丁卷到花卷里去。
炸点
37.油条
正宗上海油条是不加明矾，加少量小苏打，不以庞大为目的。油条乃上海早点的百搭。不仅单独吃，也可和大饼是绝配，还可分身老油条和粢饭团、豆浆、豆花、泡饭相配合，可以蘸酱油，也可蘸白糖，是早餐四大金刚之一。
38.粢饭糕
粢饭糕一般和油条摊并存，长方形仿佛扑克，油炸后，外层金黄，脆，内层白色粢饭糕软糯可口，上海人用以早餐配甜豆浆。
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39.油墩子
油墩子一般都是下午在弄堂口开张，放上一只煤炉，上面支一口小铁锅，锅内是冒着热气的食油，旁边放着一大盆稀面糊和一大盆拌了葱花的萝卜丝。卖油墩子的人舀一勺面糊，倒入椭圆形铁制模子晃匀，然后放入葱花萝卜丝，再舀一勺面糊铺在萝卜丝上面，随后放入油锅中烹炸。这种物美价廉的美食，外脆里嫩，油而不腻，人见人爱，老一辈的上海人把油墩子当作下午的点心。
40.春卷
上海春卷，主要是黄芽菜、肉丝、香菇丝包出的春卷，称三丝春卷，考究点，还要放冬笋丝，在7成热的油中煎炸2分钟即可。蘸辣酱油或醋吃。还有甜春卷，豆沙馅的。
50.麻球
上海最著名的大众化传统名点。上海麻球用水磨糯米干粉，加白糖拌匀擦透，静置发酵，至糖分被米粉吸收、粉团发软即可。粉团摘成每个约40克的生坯，稍加揉捏后将其搓圆，用大拇指在中间按捏成碗形，包入豆沙馅，捏拢收口，滚上芝麻，即成生坯。锅内加花生油，用中火烧至七八成热时，放入生坯炸3-4分钟，待外壳发硬时，捞出沥油即成。
51.麻油撒子
麻油撒子是老上海人的零食了。最喜欢看师傅将醒好的面团用手指慢慢拉出细细的连续的细面，绕老绕去的，技术含量很高似地，放入烧热的芝麻油中炸透，脆脆的，香极了！
52.咖喱饺
咖喱饺是上海独创的中西结合的小点心。馅料是猪肉糜加咖喱粉炒制而成。
53.糯米糖饺
也叫糯米饺，糯米粉炸成棕黄色后出锅裹上糖霜。现在市面上几乎很少见了。
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地址：霍山路118号
豆制品
54.甜浆和淡浆
甜浆是现磨豆浆加砂糖配粢饭糕或其他，淡浆不加糖配大饼油条。
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地址：虹口区霍山路118号(霍山公园口)
56.咸浆
上海咸浆是在现磨豆浆里依次放入油条片、榨菜末、虾皮、葱花、紫菜、鲜酱油、辣油，烫，量足。配淡馒头早餐，非盛在粗瓷大碗中大声吃喝不可。现在还是霍山路夜市那家正宗些。
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57.豆腐花
上海豆腐花的配料和咸浆差不多，只是少了油条片。主角换成了豆腐。
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地址：虹口区霍山路118号(霍山公园口)
58.臭豆腐
上海人对臭豆腐有句俗语：“闻闻臭，吃吃香”。臭豆腐就像是奶酪。你需要爱上它才能享受它。搭配上辣椒酱、甜面酱，小块状的豆腐四个为一份。豆腐炸出来也是金灿灿的，真是飘香四溢的“臭”味儿。
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59.兰花豆腐干
豆腐干以花刀30度斜切两面，竹签撑开，略风干，再在油锅里炸干至金黄，放入水中加酱油、生姜，糖，桂皮八角，大火煮沸，转小火熬煮。上海街头其实喜欢同五香茶叶蛋一起烧制，其味更佳。
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地址：松花江路2号（近军工路）
年糕
60.炒年糕
上海人喜欢将宁波年糕切成片后再加工，炒年糕有红白两种，红要加酱油，最好吃的是小菠菜肉丝炒年糕，常见的白色炒年糕还有韭黄肉丝炒年糕、青菜肉丝炒年糕、荠菜肉丝炒年糕。
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地址：七宝老街北固弄10号
61.汤年糕
我喜欢吃炒年糕，不喜欢汤年糕，家父喜欢，但为我计，都是先为我炒好一份，然后用余料做汤年糕。为人子不觉得，后为人父后，才觉父恩深厚。父亲最喜欢烂糊肉丝汤年糕，即黄芽菜肉丝，此外也有用青菜肉丝做的。
62.排骨年糕
排骨年糕，是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。大排佐以小而薄的年糕，经油氽、烧煮而成，既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。
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地址：云南南路46号
本帮菜
63.红烧肉
红烧肉是著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。色泽红亮诱人，肥瘦相间，肥而不腻，入口酥软即化。
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地址：黄浦区南京西路288号创兴金融中心2楼(近新昌路)
64.红烧大排
大排本是上海独有，带骨里脊，最好2分肥膘。无论是配饭还是作为面浇头，都是绝嗲！
65.糖醋小排
糖醋小排是上海人喜欢吃的菜之中最常见的，色泽油亮，口味酸甜，冷热皆宜。
66.油爆虾
油爆虾通常选用中小型虾，用旺火菜籽油锅炸虾，烧好后虾外脆内嫩，一吃就是一盘的节奏！
67.熏鱼
上海熏鱼不是熏制出来的，是腌制出来的。青鱼、草鱼都可以做，但讲究的是用活杀乌青中段，切成一厘米厚的鱼块。
68.四喜烤麸
烤麸要先过水，再油炸下，下锅同酱油、八角、茴香；花生仁、黑木耳、扁尖笋、金针菜（四喜）同烧，最后加盐和白糖出锅，冷热皆可食用。
69.腌笃鲜
春笋上市了就要吃腌笃鲜了，口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
饭
70.八宝饭
八宝饭就像是上海人的甜品，年饭后最后的压轴甜品就是八宝饭！
71.猪油菜饭
所谓猪油菜饭先将青菜炒一下，放入待煮的米饭中，还可加入咸肉，搅拌均匀后煮熟后淋上熟猪油配骨头汤食用。老上海是美味斋最有名！
72.泡饭
泡饭是老上海人最离不开的东西，配以榨菜萝卜干，一碗下去也就意味着一天的开始！
73.盖浇饭
盖浇饭是如此普及，之后又化身盒饭和快餐便当，最受欢迎的浇头，自然是红烧大排，鱼香肉丝，红烧狮子头，当然搭配素菜是不二的上海小青菜。
74.粢饭
粢饭是江南最普及的民间早点品种，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味。
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粥
75.血糯米粥
血糯米代替普通糯米熬制而成。
76.桂花赤豆粥
焖熟的赤豆加入糯米粥同煮，最后加红糖和干桂花，是上海普通小吃，首创于城隍庙。
77.八宝粥
上海的八宝粥是从腊八粥演变而来的，所谓八宝是糯米、桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、赤豆和冰糖，也有加银耳、核桃仁或枸杞。
78.鸡粥
用鸡汁原汤加白粳米，大火烧沸，转用小火焖煮至粥稠即成。以酱油、盐、白糖、葱姜末等调料佐食。
汤
79.单档和双档
通俗点就是油面筋百叶包汤，单档是油面筋百叶包各一，双档则是各二。
80.油豆腐粉丝汤
油豆腐粉丝汤是很有特色的上海特色小吃。锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。
81.骨头汤
大骨熬制，加葱花和猪油，配菜饭和各类盖浇饭。加黄豆就黄豆骨头汤，更鲜。
82.鸡鸭血汤
鸡鸭血汤是上海城隍庙特色小吃的代表，最初是在20世纪早期由一位叫许福泉的小贩首创。是上海人搭配生煎、锅贴的黄金搭档！
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83.咖喱牛肉汤
上海的咖喱牛肉汤是生煎和锅贴的重要配汤。不仅加香菜，更要加小香葱，浓郁芬芳。放卤牛肉片的是咖喱牛肉汤，不放的是牛肉清汤。以前大壶春的咖喱牛肉汤绝赞。
84.小牛汤
味香斋的咖喱牛肉汤名曰小牛汤，配麻酱拌面。好友强生强调他家是小牛肉熬制的故名，我觉得从成本考虑，不现实。
85.罗宋汤
罗宋指的是RUSSIA，十月革命后，大量白俄进入上海，此汤被上海人改良后便流行，成为上海西餐的标配。
西点
86.栗子蛋糕
80、90年代，栗子蛋糕为上海独有之物，凯司令最佳。轧的极其细腻的栗酱，用手多加揉擦，边擦边加糖水和奶油膏，成品放入裱花用的挤射管，交叉重叠挤成小条，小条相互间留有空隙，堆成蛋糕形状。最后将鲜奶油膏挤在栗子酱的表面和周围，一勺下去，细腻的栗泥与奶油的绵密融合在一起，这味道，是几代上海人心中难以忘记的回忆。
87.掼奶油（奶油杯）
上海人喜欢吃奶制品，一度还要分“鲜奶油派”和“掼奶油派”。掼奶油又称搅打稀奶油，是把新鲜奶油添加稳定剂后再经过加入蔗糖和空气等工序后制成的一种乳制品，放了塑料杯中可以直接吃。
88.鲜奶小方
永远简单的一小块鲜奶蛋糕上，点缀一颗新鲜的樱桃，至今没有另一件西式糕点，能取代“奶油小方”在上海人心目中的位置。
89.哈斗
其实它就是上海人的手指泡芙。一层又一层叠盖的硬酥皮里，包裹着鲜奶油。吃哈斗的时候，一口咬下去，有巧克力，有酥皮面包，还有奶油，仿佛什么都有了。
90.奶油蛋筒
奶油蛋筒尤其受女孩子欢迎，被做成冰淇淋形状，筒身播撒上一点白糖晶体，吃起来可能稍微有点甜，对于嗜甜如命的人来说真是老鼠掉进米缸了，奶油蛋筒现在在市面上已经很少见了。
91.蝴蝶酥
上海改良自法式点心Palmier，用高筋和低筋面粉加黄油油酥烘焙制作而成，成品呈现蝴蝶状故名，表面细细砂糖但酥中却略带咸，膨松酥脆可口。国际饭店西饼屋最好。
92.杏仁排
用黄油、香草香精、打发糖粉和鸡蛋，加杏仁粉拌匀，筛入低筋面粉，拌匀，擀成饼底。烤10分钟，抹上拌有焦糖酱的杏仁片，再烤15分钟就得。上海哈尔滨食品厂和泰康食品商店比较好。
93.拿破仑
拿破仑也是上海著名的西点，很多西点屋都有。一层夹一层奶油，三十多层，在老上海实属高档点心，老克勒还喜欢配上一杯咖啡。
94.桃酥饼
桃酥没有奶油蛋糕那么华丽，其实就是一块大曲奇，其貌不扬的，吃起来也不会有那种，好吃到叫人说不出话的感受，但它是一道让人信赖的点心，有踏踏实实的能量，是人间俭朴的味道。
95.别司忌
不懂的人，听到“别司忌”的名字，以为是洋货，如果真这么以为，难么侬要变“洋盘”了。别司忌，是由英文的“biscuit”（饼干）而得来！全中国只有上海才有可能有这样一种点心。
96.冰糕
冰糕界于冰淇淋和蛋糕之间，用奶香四溢的掼奶油加上核桃仁制作而成，买回家要立刻放进冰箱，是上海滩最早的冰淇淋之一。
团
97.青团
青团是清明节时令小吃，亦是寒食节的传统冷食，青团用浆麦草汁或青艾汁或绿色蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙馅或芝麻馅而成，蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，青团碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻。
98.金团
蒸熟的豆沙糯米团子或者芝麻团子外头裹上黄色的干豆粉就是金团。
99.双酿团
双酿团的所谓双酿是指一团包两馅，上海以豆沙馅和芝麻馅叠用，每个糕团剂子先包豆沙，拢口后再包芝麻馅。成品透明，隐约可见豆沙馅心，甜糯香美。
100.芝麻汤团
上海人喜欢宁波汤团，久而久之视为本地小吃。咬一口就流出来满满的黑洋砂，真是不能更幸福！
101.鲜肉汤团
芝麻汤团自是宁波汤团最好，上海本地汤团则粗犷得多，个大，馅料也丰富，有鲜肉、菜肉、豆沙和枣泥的。四川路上四新食苑专擅此道。芝麻汤团是园的，一头尖的是鲜肉，两头尖的是豆沙的，我喜欢鲜肉的。美新和盛兴点心店也可一试。
102.酒酿圆子
酒酿圆子的历史可以追溯到清代，甜而醇的酒酿，配上糯而Q的小圆子，考究点的圆子还有各种味道的馅料，上桌前撒一圈桂花，飘香四溢，未尝心已醉。
糕点
103.定胜糕
定胜糕是用粳米粉，糯米粉加红曲粉，白糖和少量清水拌匀放入模子蒸熟，呈红色。上海的定胜糕渊源来自杭州，始于南宋，不是常熟。上海最著名的是沈大成和乔家栅两家老字号。
104.条头糕
条头糕又名豆沙条头糕，以玫瑰细沙作为馅料，裹以纤薄糯米粉团，是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕，创新作法是撒上椰蓉，号称雪花条头糕。
105.重阳糕
重阳吃糕始于唐朝，糕粉为镶粉，白糖400克，红绿瓜丝、香草、香精各少许，馅料为豆沙，面料为玫瑰花、核桃肉、瓜子仁。
106.桂花拉糕
将白糖用热水溶化，放入糯米粉中调制成糊状，倒入涂过油的盘内，上笼蒸熟，冷却后撒上白糖、桂花，切成菱形小块即成，色泽玉白，香甜糯滑。城隍庙绿波廊餐厅名点。
107.绿豆糕
上海的绿豆糕始于清朝，以绿豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉，馅料为玫瑰豆沙，上笼蒸熟即成。老字号当推五芳斋和老大房。
108.赤豆糕
上海赤豆糕除了原味外还有玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕，糕粉为糯米粉，粳米粉，白糖，红曲粉和豆沙拌合，蒸时加猪油，加玫瑰或桂花即成玫瑰赤豆糕和桂花赤豆糕。上海最著名的为五芳斋和老半斋。利苑也有赤豆糕，味道不错但风味已不同。
109.橘红糕
橘红糕最早源于南浔，是冬季时令小吃，配料为炒糯米粉、绵白糖、糖桔皮、糖玫瑰花和红曲米粉。成品为一厘米见方的小块，一盒红白色橘红糕各半，造型玲珑，剔透如玉，糯滑可口，甜韧适中，玫瑰桔香，糯而不粘，甜而不腻。
110.云片糕
云片糕的糕粉很讲究，糯米要碾去米皮，留下米心。磨得极细，连续过筛，绵细如面，炒熟，且要保持白净，然后存放半年后拌合极细的砂糖使用。掺合猪油、榄仁、芝麻、香料拌匀，压缩成形。最后由锋利的大方刀，切成片片，薄如书页即成。
111.海棠糕
色呈紫酱红，形似海棠花，香甜且软。
上海海鲜自助餐厅排名2018
回答:
上海海鲜自助餐厅排名2018:
1、伙坊水产一静安寺。
2、伙房水产一陆家嘴。
3、莫尔顿海鲜牛排坊一淮海中路。
4、珍宝海鲜（ifc店）一陆家嘴。
5、醉辉皇一龙柏店。
6、龙一海鲜一普陀店。
7、FreshMapl一复兴中路。
8、Nico'sOyster法式创意海鲜餐厅一湖南路近高邮路。
9、海鲜鱼市一衡山店。
10、冷酷鲜生一虹井路。
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