韩国料理上海闵行区合川路？合川肉片和江津肉片区别

大家好，今天来为大家解答韩国料理上海闵行区合川路这个问题的一些问题点，包括合川肉片和江津肉片区别也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

本文目录

1. 合川肉片和江津肉片区别
2. 重庆合川区区的可乐鸡翅好吃吗

合川肉片和江津肉片区别

名字所用地区不同：江津肉片用的江津辖区的名字，合川肉片用的合川辖区的名字，合川、江津都是重庆辖区内的地名。

烹饪不同：江津肉片是炸熘，合川肉片是煎熘。

味型不同：江津肉片是鱼香味，合川肉片是荔枝味，都带点甜酸。合川肉片用荔枝味，料子均切片，辅料有玉兰片，肉片过煎；江津肉片用鱼香味，料子均宰茸铡细，肉片要两次下油锅炸酥。

做江津肉片的馆子不是很多，合川肉片倒是有些的当地馆子在做，不过大多数为了提高效率，都是提前把肉片炸好，等食客上门点菜后再炸酥烹制，口感上自然不如现做现吃的好。

这两道菜的烹饪技巧是荤菜素做，颜色金黄，口味咸鲜，外酥里嫩，回味甘甜，其主要味型是椒盐味，很有四川风味，渐渐地成为合川以至四川菜系中的风味菜肴，并在全国广泛流传，颇有影响。

重庆合川区区的可乐鸡翅好吃吗

备料：翅中6个，百事可乐一瓶，姜，葱，面酱首先将翅中洗净，正反面各切一刀，方便入味。然后将姜，葱切碎炝锅用。锅入油，8分热，放入姜，葱。面酱少许后加入翅中，翻炒后，翅中面呈淡黄色后。小火加热导入可乐，炖制15分钟。加入适量盐，再入味5分钟即可。个人烹饪习惯，感觉挺好吃的，可以借鉴。